Skyll og skrell gulrøttene. Riv dem grovt. Skrell løkene og skjær dem i terninger. Vask appelsinene. Riv skallet, og press saften ut av appelsinene. Bland gulrøtter, løk og appelsinsaft og -skall med vannet i en kasserolle, og la det småkoke under lokk ved svak varme i 5 minutter. Tilsett resten av ingrediensene, og la det koke i ytterligere 5 minutter under omrøring. Hell blandingen på varme, rengjorte glass. Sett på tette lokk. Oppbevares kjølig.
Oppskriften er utarbeidet av