Hjemmelaget chilisaus
Ingredienser
1 kg modne tomater
1 syrlig eple
2 små gule løk
3–4 hvitløksbåter eller 1 kinesisk hvitløk (solo)
1 dl vann
1 dl hvitvinseddik
1 dl Dansukker Sukker
1 ts Colmans sennepspulver
1 ss paprikapulver
1 ss chilipulver
1 ts salt
Instruktioner
Skåld tomatene, fjern skallet og kjernene. Kutt i biter. Skrell eplet, ta ut kjernehuset og del i terninger. Skrell løk og hvitløk og skjær dem i terninger. Legg alt i en kasserolle sammen med vannet. Småkok under lokk i ca. 15 minutter. Ha blandingen i en foodprosessor/blender, og kjør til en jevn blanding, eller mos blandingen gjennom en finmasket sil. Hell tilbake i kasserollen, og tilsett de andre ingrediensene. Småkok i 5 minutter under omrøring. Hell over på varme, rene flasker eller glass. Sett på lokk. La chilisausen stå og modne i kjøleskap i noen uker.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Syltede sommergrønnsaker
Legg en liten bit av sommeren på glass. Med syltede sommergrønnsaker forlenger du smaken av sommeren. Perfekt til sene grillkvelder.
Bakst med eple og pære
Lag herlig bakst med epler og pærer du høster fra hagen eller plukker i butikken! Med epler og pærer kan du lage både klassiske paier, spennende bakverk og nydelige desserter.
Blåbær – skogens beste bær
Blåbær er nok skogens beste bær. Blåbærsesongen pleier å starte i juli og kan strekke seg et stykke utover høsten. Ta vare på skogsblåbærene, og bruk dem i pai, syltetøy og krem.
Sylting og safting
Det er både enkelt og godt å lage sitt eget syltetøy og sin egen saft. Sukkeret fremhever smaken på bærene og frukten du bruker, og sørger for at mesterverket ditt holder seg lenger.
Lekkert med tyttebær
Tyttebær er bare lekkert! De kan dessuten brukes til mye forskjellig. Av tyttebær kan vi lage både gode kaker, syltetøy og drikker!
Chutney - kryddersterk smakstilsetning
Chutney har sin opprinnelse i den indiske kjøkkenet og består normalt av innkokt frukt, sukker og krydder. Chutney passer til det meste og er en kryddersterk smakstilsetning.