Honningmuffins
Våre honningmuffins har en smak av kanel og ingefær og er fylt med aprikosmarmelade. Pynt honningmuffinsene med sjokoladeglasur, og topp med tørket appelsin.
Ingredienser
Aprikos- og appelsinmarmelade
100 g tørkede aprikoser
saften fra 1/4 appelsin
1/4 dl vann
75 g Dansukker Syltesukker
Muffins
3 dl honning
1 1/2 dl Dansukker Brun Farin
3 egg
1 ts malt ingefær
2 ts malt kanel
saften og skallet av 1/2 appelsin, gjerne usprøytet
1 1/2 dl kremfløte
8 1/3 dl hvetemel
2 ts hjortesalt
Sjokoladeglasur
200 g mørk sjokolade
300 g smør, romtemperert
2 dl Dansukker Melis
Pynt
tørkede aprikoser
Instruktioner
Begynn med aprikosmarmeladen. Legg aprikosene i bløt i minst 2 timer, og hakk dem deretter fint.
Bland aprikosene, appelsinsaft, vann og syltesukker i en kjele og kok under omrøring i 10 minutter. Skum godt av. Hell over på varme, rene glass. Skru på lokket. Oppbevar mørkt og kjølig.
Sett ovnen på 175 °C.
Ha honning og sukker i en kjele og varm opp til sukkeret oppløses. La det avkjøles.
Visp eggene og tilsett krydder, appelsinsaft, fløte, crème fraiche og den avkjølte honningblandingen. Rør sammen til en jevn røre.
Bland mel og hjortesalt, og vend det inn i røren. Rør det jevnt.
Hell røren i muffinsformer, og stek nederst i ovnen i ca. 13–15 minutter. Avkjøl på rist.
Lag sjokoladeglasuren. Hakk sjokoladen og smelt den over vannbad.
Visp smør og melis luftig i en bolle. Rør inn sjokoladen, og visp til en jevn blanding. La stå i kjøleskap ca. 20 minutter.
Lag et lite hull i hver muffin, og legg litt aprikosmarmelade i hvert hull.
Ha glasuren i sprøytepose og sprøyt på muffinsene. Pynt med en bit tørket aprikos.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Sesong for plommer
Plommer er blant de vanligste hagefruktene våre, og de er gode i desserter og marmelader. Hvorfor ikke lage en nydelig plommegalette eller plommemarmelade til å servere til osten?
Syltede sommergrønnsaker
Legg en liten bit av sommeren på glass. Med syltede sommergrønnsaker forlenger du smaken av sommeren. Perfekt til sene grillkvelder.
Bakst med eple og pære
Lag herlig bakst med epler og pærer du høster fra hagen eller plukker i butikken! Med epler og pærer kan du lage både klassiske paier, spennende bakverk og nydelige desserter. Du finner her oppskrifter på blant annet smaksrik pæregalette med chèvre og saftige eplemunker.
Chutney - kryddersterk smakstilsetning
Chutney har sin opprinnelse i den indiske kjøkkenet og består normalt av innkokt frukt, sukker og krydder. Chutney passer til det meste og er en kryddersterk smakstilsetning. Her har vi samlet de beste oppskriftene våre på chutneyer som du kan bruke i matlagingen.
Deilige epler
Det er så mye epler kan brukes til. Vi har både fristende bakeoppskrifter med friske epler og forslag til hvordan du kan bevare gleden over eplene litt lenger, f.eks. ved å lage saft og eplesyltetøy.
Lekkert med tyttebær
Tyttebær er bare lekkert! De kan dessuten brukes til mye forskjellig. Av tyttebær kan vi lage både gode kaker, syltetøy og drikker! Nedenfor finner du våre syrlige tyttebæroppskrifter.