Iskrem med skogsbær og mynte - Oppskrifter

Iskrem med skogsbær og mynte

6 iskremer ca. 30 minutter + 3,5 timer i fryseren
Iskrem med smak av skogsbær, lime og mynte er deilig leskende. Disse iskremene er tidenes kuleste!
Iskrem med skogsbær og mynte
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

    Skogsbæriskrem

    • 100 g ferske eller frosne bær
    • 1 dl vann
    • 1/2 dl Dansukker Sukker
    • 2 ss Dansukker Glykosesirup

    Lime- og mynteiskrem

    • 4 myntestilker
    • 1 1/2 dl vann
    • 1/2 dl Dansukker Sukker
    • 1 ss Dansukker Glykosesirup
    • 2 ss limesaft (ca. 1 lime)

    Kok opp bær, vann, sukker og glykosesirup. Miks blandingen og sil den gjennom en finmasket sil. Sett til side for å avkjøles helt.

    Kok opp mynte, vann, sukker og glykosesirup. La småkoke i 5 minutter.
    Sett til side og tilsett limesaften. La avkjøles helt før du siler bort myntebladene.

    Finn frem 6 iskremformer og hell i litt av skogsbæriskremen. La stivne i fryseren i ca. 45 minutter. Hell over litt lime- og mynteiskrem. La stå i fryseren i ytterligere 45 minutter. Fortsett på denne måten til du har brukt opp hele iskremblandingen.

    Stikk iskrempinner i iskremen når de kan festes, og la stå i fryseren i en time til.

    Ta iskremene ut av fryseren noen minutter før de skal spises, og løs dem fra formene. Nyt!

    Tips til spiselige blomster: syrin, agurkurt, blomkarse, natt og dag, ringblomst, skogfiol, rose, lavendel og fløyelsblomst.

    Oppskriften er utarbeidet av

    Dansukker

    ;