Skyll og rens bærene.
Kok jordbærene sammen med syltesukkeret i 5 minutter.
Tilsett balsamicoeddik og svart pepper, og kok videre i noen minutter eller til ønsket konsistens.
Skum godt av, og hell over på varme, rene glass. Sett på lokk, og oppbevar kjølig.
Oppskriften er utarbeidet av