Jordbærmuffins

12 stk.
Jordbærmuffins
Stemmer: (4stemmer)

Ingredienser

  • 4 dl hvetemel
  • 2 1/2 ts bakepulver
  • 1 1/2 dl flytende margarin
  • 2 dl Dansukker Demerarasukker
  • 3 egg
  • Saft og skall av 1 ubehandlet sitron
  • 100 g hakket hvit sjokolade
  • 1/2 liter (250 g) friske jordbær i biter

Pynt

  • 1 1/2 dl kremfløte
  • 1 ts vaniljesukker
  • Jordbær

Bland hvetemel og bakepulver. Tilsett margarin, sukker, egg og sitronsaft og -skall. Bland. Tilsett sjokolade og jordbær. Stekes midt i ovnen ved 200 °C i ca. 20 minutter. Avkjøl. Visp fløten stiv sammen med vaniljesukkeret. Skyll jordbærene. Sprøyt eller klatt på litt vispet krem på hver muffins. Pynt med jordbær.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker