Julemuffins

Julemuffins

ca.25 små
Julemuffins
Stemmer: (17stemmer)

Ingredienser

50 g margarin
3 ss melk
3/4 dl Dansukker Demerarasukker eller Sukker
1 egg
1/2 ts bakepulver
1 ss potetmel
1 1/4 dl hvetemel
1 1/2 ts pepperkakekrydder

Pynt
150 g Philadelphia-ost, naturell
1 dl Dansukker Melis
3 krm friskpresset sitronsaft
Friske jordbær

Smelt margarinen og tilsett melken. La alt bli varmt uten å koke. Visp egg og sukker lett. Bland hvetemelet med bakepulver, potetmel og krydder, og tilsett det vekselvis med melkeblandingen i eggedosisen.
La gjerne røren hvile i kjøleskap over natten, da får du ekstra luftige og fine muffins.

Hell opp i papirformer i langpanne eller i muffinsbrett. Stekes midt i ovnen ved 225 °C i ca. 12 minutter.

Visp sammen ost, melis og sitronsaft. Sprøyt glasuren i en ring på muffinsen. Ta bort blomsterfestet på jordbæret, og sett det med toppen opp på muffinsen. Sprøyt en klatt glasur øverst på jordbæret.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker

;