Kardemommesnurrer med rabarbrasyltetøy
Saftige snurrer med mye smak av kardemomme. Disse kardemommesnurrene i langpanne er fylt med herlig, hjemmelaget rabarbrasyltetøy.
Ingredienser
Rabarbrasyltetøy
150 g rabarbra
50 g jordbær
100 g Dansukker Syltesukker
Gjærdeig
25 g gjær
2 1/2 dl melk, romtemperert
75 g smør, romtemperert
3/4 dl Dansukker Lys Sirup
1 ts malt kardemomme
6-7 dl hvetemel
1/4 ts salt
Kardemommefyll
100 g smør, romtemperert
3/4 dl Dansukker Sukker
1/2 ts vaniljesukker
1 ts malt kardemomme
Pensling
Egg + salt + vann
Annet
10 g smeltet smør
Kardemommesukker
1/2 dl Dansukker Sukker
1 ts malt kardemomme
Instruktioner
Lag syltetøyet: Skyll og hakk rabarbra og jordbær i små biter. Kok med syltesukker i 4–5 minutter. Avkjøl i kjøleskap.
Lag deigen: Smuldre gjæren i en bolle og tilsett melk. Rør til gjæren er oppløst.
Tilsett sirup, kardemomme, smør og 2/3 av melet. Elt deigen glatt og smidig. Tilsett salt og mer mel til deigen slipper bollen. Hev under klede til dobbel størrelse, 20–30 minutter.
Lag fyllet: Visp sammen smør, sukker, vaniljesukker og kardemomme.
Kjevle ut deigen til et rektangel, smør på fyllet, rull sammen og skjær i ca. 12 biter.
Legg bitene med litt mellomrom i en bakeform med bakepapir. Hev under klede i ca. 1 time.
Forvarm ovnen til 220 °C. Pensle med egg, sprøyt syltetøy i midten av hver bolle. Stek midt i ovnen i 15–20 minutter. Avkjøl på rist.
Pensle med smeltet smør og dryss over kardemommesukker.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Lekre oppskrifter på syltetøy og marmelade
Ta vare på sommerens frukter og bær, og ta en kikk på de lekre oppskriftene våre på syltetøy og marmelader. Perfekt å ha på frokostskiven, i yoghurten eller til pannekakene. Med vårt syltesukker er det superenkelt å lykkes med godt og hjemmelaget syltetøy og marmelade.
Bak med sommerens bær
Bak med sommerens bær, og by på noe hjemmelaget til festen. En pai eller kake med friske, syrlige bær er perfekt for ettermiddagskosen. Ta vare på sommerens bær, og gled deg over at det er ferie!
Sommerfrokost
Endelig er feriedagene her, og du kan spise frokost og fred og ro. Husk å nyte sommerfrokosten ute sammen med friske bær og frukter. Her har vi samlet favorittene våre for en god og stressfri sommerfrokost. Hvordan vil du starte dagen?
Lag din egen is
Lag din egen is! Hvorfor kjøpe is når du kan lage den helt selv! Med Glykosesirup får isen en kremet og myk konsistens. Her har vi samlet de beste isoppskriftene våre, men eksperimenter gjerne og finn dine egne favoritter!
Sommerdrinker
By noen du bryr deg om på en oppfriskende drink med smak av sommer. Her finner du leskende sommerdrinker for enhver smak, også alkoholfrie alternativer. Hvorfor ikke prøve Boblesangria eller Rabarbra Margarita?
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra godt å by på en syrlig-søt og frisk sommerdessert som avslutning på grillkvelden eller sommerfesten. Her finner du tips til deilige sommerdesserter, både enkle alternativer og for deg som vil prøve noe litt mer avansert.