Kardemommesnurrer med rabarbrasyltetøy
Saftige snurrer med mye smak av kardemomme. Disse kardemommesnurrene i langpanne er fylt med herlig, hjemmelaget rabarbrasyltetøy.
Ingredienser
Rabarbrasyltetøy
150 g rabarbra
50 g jordbær
100 g Dansukker Syltesukker
Gjærdeig
25 g gjær
2 1/2 dl melk, romtemperert
75 g smør, romtemperert
3/4 dl Dansukker Lys Sirup
1 ts malt kardemomme
6-7 dl hvetemel
1/4 ts salt
Kardemommefyll
100 g smør, romtemperert
3/4 dl Dansukker Sukker
1/2 ts vaniljesukker
1 ts malt kardemomme
Pensling
Egg + salt + vann
Annet
10 g smeltet smør
Kardemommesukker
1/2 dl Dansukker Sukker
1 ts malt kardemomme
Instruktioner
Lag syltetøyet: Skyll og hakk rabarbra og jordbær i små biter. Kok med syltesukker i 4–5 minutter. Avkjøl i kjøleskap.
Lag deigen: Smuldre gjæren i en bolle og tilsett melk. Rør til gjæren er oppløst.
Tilsett sirup, kardemomme, smør og 2/3 av melet. Elt deigen glatt og smidig. Tilsett salt og mer mel til deigen slipper bollen. Hev under klede til dobbel størrelse, 20–30 minutter.
Lag fyllet: Visp sammen smør, sukker, vaniljesukker og kardemomme.
Kjevle ut deigen til et rektangel, smør på fyllet, rull sammen og skjær i ca. 12 biter.
Legg bitene med litt mellomrom i en bakeform med bakepapir. Hev under klede i ca. 1 time.
Forvarm ovnen til 220 °C. Pensle med egg, sprøyt syltetøy i midten av hver bolle. Stek midt i ovnen i 15–20 minutter. Avkjøl på rist.
Pensle med smeltet smør og dryss over kardemommesukker.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Bak magisk julepynt
Pynt treet med søte fristelser til glede for både store og små.
Julegodteri
Julegodteri er obligatorisk for alle som er glad i søtsaker. Sett frem et godterifat med hjemmelaget toffee, karameller, konfekt og trøfler. Uansett om du liker det klassiske julegodteriet eller de mer avanserte alternativene – vi har oppskriftene.
Julebakst
Endelig tid for julebakst! Bak vakre kaker som skal nytes. Spiskammers, kjøleskap og fryser skal fylles med alle slags kaker for å dekke hvert minste behov for noe å bite i foran TV-en, i juleselskapene og under åpningen av julegavene.
Julens småkaker
Julens kaker er så mye mer enn bare pepperkaker! Klassiske småkaker med en julete vri passer perfekt til julekosen på et pent fat eller som små julegaver for den kreative. Eller hvorfor ikke la dem være en del av julepynten i fine bokser og skåler.
Juledrikker
Julehøytiden byr på mange anledninger til å treffes og mingle, med noe godt å drikke i hånden. Her er forslag til juledrikker for både store og små.
Julens beste pakke
De absolutt fineste julegavene å gi og få er de som er laget for hånd og fylt med glede. Så åpne ditt eget juleverksted i kjøkkenet, og kjenn at julestemningen sprer seg når du lager godteri og pakker inn gaver.