Kardemommesnurrer med rabarbrasyltetøy
Saftige snurrer med mye smak av kardemomme. Disse kardemommesnurrene i langpanne er fylt med herlig, hjemmelaget rabarbrasyltetøy.
Ingredienser
Rabarbrasyltetøy
- 150 g rabarbra
- 50 g jordbær
- 100 g Dansukker Syltesukker
Gjærdeig
- 25 g gjær
- 2 1/2 dl melk, romtemperert
- 75 g smør, romtemperert
- 3/4 dl Dansukker Lys Sirup
- 1 ts malt kardemomme
- 6-7 dl hvetemel
- 1/4 ts salt
Kardemommefyll
- 100 g smør, romtemperert
- 3/4 dl Dansukker Sukker
- 1/2 ts Vaniljesukker
- 1 ts malt kardemomme
Pensling
- Egg + salt + vann
Annet
- 10 g smeltet smør
Kardemommesukker
- 1/2 dl Dansukker Sukker
- 1 ts malt kardemomme
Instruktioner
Lag syltetøyet: Skyll og hakk rabarbra og jordbær i små biter. Kok med syltesukker i 4–5 minutter. Avkjøl i kjøleskap.
Lag deigen: Smuldre gjæren i en bolle og tilsett melk. Rør til gjæren er oppløst.
Tilsett sirup, kardemomme, smør og 2/3 av melet. Elt deigen glatt og smidig. Tilsett salt og mer mel til deigen slipper bollen. Hev under klede til dobbel størrelse, 20–30 minutter.
Lag fyllet: Visp sammen smør, sukker, vaniljesukker og kardemomme.
Kjevle ut deigen til et rektangel, smør på fyllet, rull sammen og skjær i ca. 12 biter.
Legg bitene med litt mellomrom i en bakeform med bakepapir. Hev under klede i ca. 1 time.
Forvarm ovnen til 220 °C. Pensle med egg, sprøyt syltetøy i midten av hver bolle. Stek midt i ovnen i 15–20 minutter. Avkjøl på rist.
Pensle med smeltet smør og dryss over kardemommesukker.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Svarthyllen er fantastisk!
Endelig blomstrer den fantastiske hyllen! Hylleblomstene kan du høste i juni-juli, og i august modnes hyllebærene. Du kan lage mye godt av både hylleblomster og hyllebær – og oppskriftene er enkle. Her har vi samlet alle de gode oppskriftene våre med hyll!
Herlige jordbærtider
Sommeren – tid for vidunderlige jordbær! Nå er det på tide å ta vare på alle jordbærene! De er naturligvis gode å spise som de er, men la deg gjerne inspirere av oppskriftene våre med jordbær. Hvis du ikke rekker å lage noe nå i sesongen, kan bærene enkelt fryses ned til vinteren.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra godt å by på en syrlig-søt og frisk sommerdessert som avslutning på grillkvelden eller sommerfesten. Her finner du tips til deilige sommerdesserter, både enkle alternativer og for deg som vil prøve noe litt mer avansert.
Lekre oppskrifter på syltetøy og marmelade
Ta vare på sommerens frukter og bær, og ta en kikk på de lekre oppskriftene våre på syltetøy og marmelader. Perfekt å ha på frokostskiven, i yoghurten eller til pannekakene. Med vårt syltesukker er det superenkelt å lykkes med godt og hjemmelaget syltetøy og marmelade.
Lag din egen is
Hvorfor kjøpe is når du kan lage den helt selv! Her har vi samlet de beste isoppskriftene våre, men eksperimenter gjerne og finn dine egne favoritter!
Sommerdrinker
By noen du bryr deg om på en oppfriskende drink med smak av sommer. Her finner du leskende sommerdrinker for enhver smak, også alkoholfrie alternativer. Hvorfor ikke prøve Boblesangria eller Rabarbra Margarita?