Key passion pie i glass

Key passion pie i glass

4 glass 45 minutter
Påskens enkleste dessert er Key passions pie i glass. En nytolking av Key lime pie med lekker pasjonskrem og muscovadomarinerte pasjonsfruktfrø.
Key passion pie i glass
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

    Smuler

    • 40 g brunet smør
    • 1 ss Dansukker Lys Sirup
    • 100 g Digestive-kjeks (7 stk.)

    Pasjonskrem

    • 4 pasjonsfrukter
    • 1/2 ss ferskpresset lime (tilsett mer for ekstra syrlighet)
    • 200 g søt, kondensert melk
    • 2 eggeplommer
    • 1 ss Dansukker Lys Sirup

    Pynt

    • pasjonsfruktfrø som er til overs
    • 1/2 ss limesaft
    • 1 msk Dansukker Demerarasukker
    • 2 dl kremfløte

    Brun smør i en kasserolle og tilsett sirup. Miks kjeksene i en kjøkkenmaskin og hell i smørblandingen. Bland sammen.

    Grav ut kjøttet i pasjonsfruktene og sil bort frøene. Sett frøene til side og bland juicen med limesaften, den kondenserte melken, eggeplommene og sirupen.

    Bland sammen pasjonsfruktfrøene, limesaften og demerasukkeret i en bolle. Visp kremfløten luftig.

    Finn frem 4 glass og legg pasjonskremen og kjekssmulene lagvis. Topp med krem og pasjonsfruktfrø.

    Oppskriften er utarbeidet av

    Dansukker

    ;