Kjærlighetsmums-muffins

Her er klassikeren kjærlighetsmums i en ny utgave – som muffins! Kjærlighetsmums-muffinsene har et søtt fyll med smak av kokos og er pyntet med glasur av mørk sjokolade.

18 stk.

1 time

Karakter (2 stk)

Ingredienser

Fyll
75 g smør
3/4 dl kakao
1/2 dl kaffe
6 dl Dansukker Melis
1/2 dl kokos

Muffins
150 g smør
2 egg
3 dl Dansukker Demerarasukker
1 dl kakao
2 ts bakepulver
4 1/2 dl hvetemel
1 1/2 dl melk

Glasur
200 g mørk sjokolade
300 g smør, romtemperert
2 dl Dansukker Melis
halvparten av fyllet

Pynt
kokos

Instruktioner

Sett ovnen på 175 °C.

Begynn med fyllet. Smelt smøret i en gryte, og ha deretter i de andre ingrediensene unntatt kokos. Rør om, og ha halvparten av fyllet i en bolle. Tilsett 1/2 dl kokos i bollen. Sett det til side for å avkjøles.

Lag muffinsrøren. Smelt smør og sett det til siden for å avkjøles.

Visp egg og sukker til luftig eggedosis. Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Tilsett melken i smøret, og visp det inn i røren.

Rør inn de tørre ingrediensene og bland til en jevn røre.

Fordel røren i muffinsformene, som skal være rundt 2/3 fulle. Ha litt kokosfyll i midten av hver muffinsform.

Stek nederst i ovnen i 10 min. Ta ut fra ovnen, og la muffinsene avkjøles på rist.

Lag glasuren. Hakk sjokoladen og smelt den over vannbad. Avkjøl.

Visp smør og melis luftig i en bolle. Visp inn smeltet sjokolade og tilsett fyllet uten kokos. Visp til en jevn blanding. Sett i kjøleskap 10–15 min.

Sprøyt glasuren på muffinsene og strø over kokos.

Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?

Påskens Rocky Road

Påskegodteri

Her finner du både bakverk, søtsaker og desserter til en riktig god påskeferie.

Blondies med stikkelsbærmarmelade

Bakst i langpanne

Å bake i langpanne er både enkelt og praktisk, og fremfor alt blir det jo så mye om gangen. Perfekt hvis du skal ha selskap eller ha med kaffemat på jobben.

Varm kaffedrikk

Varmer godt på kalde dager

Her finner du varianter av te, kaffe og varm sjokolade. Oppskrifter på drikke som både passer å ha med seg i termosen og til å nyte hjemme om morgen, på ettermiddagen eller kvelden.

Pannekaker med eplekompott og sitronkrem

Pannekaker

Barn elsker pannekaker. Det gjør voksne også. Pannekaker er perfekt som mellommåltid, turmat, brunsj eller dessert – og så er de enkle å variere med ulike typer godt tilbehør.

Sitrusmarmelade med safran

Sitrusmarmelader

Finnes det noe bedre enn å starte dagen med hjemmelaget marmelade på brødskiven? La deg inspirere av sesongens sitrusfrukter.

Sjokoladekake

Deilig sjokolade

Mmm! Finnes det noe bedre enn en skikkelig fyldig og lekker sjokoladekake som virkelig gjør livet søtt? Som en ekstra gullkant på tilværelsen eller som avslutning på et godt måltid.