Klassisk eggetoddy
10 porsjoner
Ingredienser
- 7 dl melk
- 2 1/2 dl kremfløte
- 3 kanelstenger
- 1 ts vaniljesukker
- 1 1/2 dl Dansukker Sukker
- 5 eggeplommer
- 1–2 dl rom (kan sløyfes)
- 5 eggehviter
Bland melk, fløte og kanelstenger i en gryte, og gi et oppkok. Ta gryten av varmen.
Visp eggeplommer, vaniljesukker og sukker til det tykner, og ha deretter i melken.
Rør om til alt er godt blandet. Tilsett rom, og sett toddyen i kjøleskap over natten (holdbar i tre dager).
Før servering vispes eggehvitene stive, og blandes i eggetoddyen. Serveres kald.
Oppskriften er utarbeidet av
