Knekkebrød med spisskummen
Ingredienser
5 dl melk
3 ss Dansukker Lys Sirup
1 ts salt
1 ss malt spisskummen
25 g gjær
2 dl hvetemel
3 dl finmalt rugmel
7 dl grahamsmel
Instruktioner
Varm opp melk, sirup, salt og krydder til 37 °C. Smuldre gjæren i en bolle, hell over væsken, og rør til gjæren er oppløst. Arbeid inn melet til du har smidig deig. La heve under klede i 1 time.
Legg deigen på melet bakebord, og del den i 20 emner som kjevles til tynne leiver. Gå over med en mønsterkjevle, eller prikk dem med en gaffel. Legg på brett med bakepapir. Hvis du vil ha variasjon, kan du pensle over med litt vann og strø på valmuefrø eller sesamfrø før du steker knekkebrødet. Da får det en annen karakter. Stekes midt i ovnen ved 200 °C i 12–15 minutter. Avkjøl på rist. Oppbevares tørt.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Halloween
La barna kle seg ut, kle deg ut selv og overrask med avskyelig fristende godsaker.
Varmer godt på kalde dager
Her finner du varianter av te, kaffe og varm sjokolade. Oppskrifter på drikke som både passer å ha med seg i termosen og til å nyte hjemme om morgen, på ettermiddagen eller kvelden.
Bakst med eple og pære
Med epler og pærer kan du lage både klassiske paier, spennende bakverk og nydelige desserter. Du finner her oppskrifter på blant annet smaksrik pæregalette med chèvre og saftige eplemunker.
Chutney - kryddersterk smakstilsetning
Chutney har sin opprinnelse i den indiske kjøkkenet og består normalt av innkokt frukt, sukker og krydder. Chutney passer til det meste og er en kryddersterk smakstilsetning. Her har vi samlet de beste oppskriftene våre på chutneyer som du kan bruke i matlagingen.
Deilige epler
Eplet er blant sommerens siste frukter – lekre, saftige og gode. Det er så mye de kan brukes til. Vi har både fristende bakeoppskrifter med friske epler og forslag til hvordan du kan bevare gleden over eplene litt lenger, f.eks. ved å lage saft og eplesyltetøy.
Godsaker med Muscovadorørsukker
Dansukkers Fairtrade-merkede muscovadorørsukker utvinnes av sukkerrør fra Mauritius og har smaksnyanser av lakris. Her har vi samlet godteri og bakverk der muscovadorørsukkerets lekre aromaer får selskap av alt fra mandler og nøtter til mørk sjokolade og kardemomme. Server til nybrygget kaffe, og nyt!