Mammas mazarinkake
Ingredienser
- 200 g smeltet smør
- 2 egg
- 2 dl Dansukker Finkornet Sukker
- 1 dl Dansukker Melis
- 4 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts bittermandelolje
- 1 1/2 dl melk
- 50 g reven mandelmasse
Sett ovnen på 175 °C.
Kle en rektangulær form 30 x 23 cm eller rund form 26 cm med bakepapir.
Smelt smøret. Rør imens sammen egg og sukker i en bolle med en sleiv (ikke elektrisk visp).
Mål opp hvetemel og bakepulver i en bolle, og sett den til side.
Bland inn melk og bittermandelolje i det smeltede smøret.
Tilsett mandelmassen og melk/olje i eggeblandingen og deretter i smørblandingen.
Det gjør ingenting om det er litt klumper, de forsvinner under stekingen.
Ha røren i formen, og stek nederst i ovnen i 15-20 minutter.
Avkjøl, og sikt over litt melis.
Tips
Pynt med glasur eller smeltet sjokolade.
Oppskriften er utarbeidet av
