Mandelmuslinger

Mandelmuslinger er en kjær favoritt som du kan fylle med det meste. Vi har her fylt mandelmuslingene våre med tindvedkrem og pyntet dem med tindvedbær. Perfekt til julens kaffebesøk!

45–50 stk.

1 time, 40 min.

Karakter (0 st)

Ingredienser

Mandelmuslinger
2 dl mandler
200 g smør, romtemperert
1 1/2 dl Dansukker Finkornet Sukker
1 egg
4 dl hvetemel
4–5 bitre mandler

Tindvedkrem
160 g tindved
2 dl Dansukker Sukker
4 dl kremfløte
4 dl smetana

Pynt
200 tindvedbær, tinte

Instruktioner

Skåld mandlene, fjern skallet og mal dem.

Rør smør og sukker smidig. Tilsett mandler, egg og mel.

Tilsett de revne bitre mandlene, og arbeid deigen smidig på et bakebord. Dekk med plastfolie og la stå kaldt 1 time.

I mellomtiden forbereder du tindvedkremen. Varm opp tindvedbær og sukker. Sil gjennom en finmasket sil.

Visp fløten, vend i smetana og bland til en jevn røre. Vend til slutt inn tindvedsaften. La stå i kjøleskap.

Sett ovnen på 200 °C. 7. Form deigen til en smal pølse og skjær i jevne stykker. Smør mandelmuslingformene, og kle dem med deigen. Sett formene på en plate, og stek midt i ovnen i ca. 8 min.

Hvelv forsiktig kakene mens de er varme. Avkjøl på rist.

Fyll mandelmuslingene med tindvedkrem og pynt med tindvedbær rett før servering.

Prøv også tradisjonelt fyll med krem og syltetøy.

Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?

Bakst med eple og pære

Lag herlig bakst med epler og pærer du høster fra hagen eller plukker i butikken.

Syltede sommergrønnsaker

Legg en liten bit av sommeren på glass. Med syltede sommergrønnsaker forlenger du smaken av sommeren.

Plommeplukking

Plommer er blant de vanligste hagefruktene våre, og de er gode i desserter og marmelader.

Fredagskos

Fredagen er gjerne ukas høydepunkt, og fredagskosen er den beste måten å feire slutten på en lang arbeidsuke.

Deilige epler

Vi har både fristende bakeoppskrifter med friske epler og forslag til hvordan du kan bevare gleden over eplene litt lenger, f.eks. ved å lage saft og eplesyltetøy.

Godsaker med Muscovadorørsukker

Her har vi samlet godteri og bakverk der muscovadorørsukkerets lekre aromaer får selskap av alt fra mandler og nøtter til mørk sjokolade og kardemomme.