Vask sitronene og limen godt, og rasp skallet av en 1/2 sitron og 1 lime, sett til side. Skjær av den hvite hinnen av fruktkjøttet, og kutt frukten i biter som legges i en gryte.
Tilsett rom.
Rør inn syltesukkeret, demerarasukkeret og skallet. La koke i 12 minutter. Skum godt av.
Smak til med frisk hakket mynte.
Hell over på varme, rene glass. Skru på lokk. Oppbevar mørkt og kjølig.
Oppskriften er utarbeidet av