Mojitomarmelade
25 minutter
Ingredienser
- 4 sitroner + revet skall av 1/2 ubehandlet sitron
- 1 ss mørk rom
- 1 ubehandlet lime
- 2 1/2 dl Dansukker Syltesukker
- 1/2 dl Dansukker Demerarasukker
- Frisk mynte
Vask sitronene og limen godt, og rasp skallet av en 1/2 sitron og 1 lime, sett til side. Skjær av den hvite hinnen av fruktkjøttet, og kutt frukten i biter som legges i en gryte.
Tilsett rom.
Rør inn syltesukkeret, demerarasukkeret og skallet. La koke i 12 minutter. Skum godt av.
Smak til med frisk hakket mynte.
Hell over på varme, rene glass. Skru på lokk. Oppbevar mørkt og kjølig.
Oppskriften er utarbeidet av
