Morellmarmelade med banan, lime og vanilje
Ingredienser
- 1/2 kg moreller
- 250 g bananer
- 2 ubehandlede sitroner
- 3 dl vann
- 1 kg Dansukker Syltesukker
- 1 ts vaniljesukker
Skyll morellene og ta ut kjernene. Skrell bananene og skjær dem i skiver. Skyll sitronene grundig, og rasp skallet grovt. Press saften ut av sitronene. Ha morellene, bananskivene, sitronskall og -saft samt vannet i en kasserolle, og la koke under lokk i 10 minutter. Tilsett syltesukkeret, og kok i 2–3 minutter til. Tilsett vaniljesukkeret. Ta kasserollen av platen, og skum godt av. Hell over på varme, rene glass. Fyll helt opp til kanten. Sett på varme, grundig rengjorte lokk. Oppbevar kjølig.
Oppskriften er utarbeidet av
