Muscovadotrøffel

Hakk sjokoladen.
Kok opp fløte og muscovadorørsukker, og ta dette av platen.
Ha den hakkede sjokoladen i fløte- og sukkerblandingen, og rør glatt. Ha i smøret, og rør blandingen glatt igjen.
Sett trøffelen i kjøleskap i minst 3 timer slik at den stivner.
Rull kuler av den stivnede trøffelen. Dypp dem først i smeltet sjokolade og deretter i demerarasukker.