Myk pepperkake i langpanne
ca. 40 biter
Ingredienser
- 4 egg
- 8 dl Dansukker Brun Farin
- 6 dl surmelk
- 1 ss ingefær
- 1 1/2 ss kardemomme
- 2 ts kryddernellik
- 1 1/2 ss kanel
- 12 dl hvetemel
- 1 ss natron
- 200 g smeltet smør eller margarin
- 2 dl tyttebærsyltetøy eller frosne tyttebær
Topping
- 400 g Philadelphia-ost naturell, gjerne lettvarianten
- 4 dl Dansukker Melis
- 1 ts vaniljesukker
- Frosne tyttebær, kan sløyfes
Visp egg og sukker luftig. Tilsett surmelken. Bland de tørre ingrediensene og vend ned i røren. Rør inn smøret og tyttebærsyltetøyet. Hell røren i en langpanne med smurt og strødd bakepapir. Stekes midt i ovnen ved 175 °C i ca. 25 minutter. Hvelv kaken på bakepapir. Avkjøl.
Bland osten med melis og vaniljesukker, og smør over kaken. Strø over tyttebær, og skjær kaken i ruter.
Oppskriften er utarbeidet av
