No bake Crème brûlée

Denne No bake Crème brûlée-varianten er en mellomting mellom Crème brûlée og pannacotta. Pasjonsgeleen tar denne kremede desserten til et nytt nivå.

4 stk.

30 minutter + 3 timer i kjøleskap

Karakter (1 stk)

Ingredienser

Pasjonsgelé
1 dl saft fra ca. 8 pasjonsfrukter
1 dl Dansukker Syltesukker

Crème brûlée
4 dl kremfløte
1/2 dl Dansukker Økologisk Sukker
2 ts vaniljesukker
0,75 ts agar agar-pulver
2 eggeplommer

Pynt
Dansukker Demerarasukker

Instruktioner

Grav ut pasjonsfruktene og sil dem gjennom en finmasket sil. Hell pasjonssaften i en kasserolle sammen med syltesukkeret, og kok i 3 minutter. Hell over geleen i porsjonsformer og la stivne i kjøleskap i 1 time.

Lag crème brûléen. Bland fløte, sukker, vaniljesukker, agar agar-pulver og eggeplommer i en kasserolle. La koke i 3 minutter. Rør om av og til. La blandingen få avkjøle seg i noen minutter før du heller den over pasjonsgeleen. Sett formene tilbake i kjøleskapet i ca. 2 timer for å stivne.

Hell rørsukker på toppen av brûléene og brun dem med en brenner.

Tips! Det går like fint å bruke frossen pasjonsfrukt.

Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?

Syltede sommergrønnsaker

Legg en liten bit av sommeren på glass. Med syltede sommergrønnsaker forlenger du smaken av sommeren. Perfekt til sene grillkvelder.

Bakst med eple og pære

Lag herlig bakst med epler og pærer du høster fra hagen eller plukker i butikken! Med epler og pærer kan du lage både klassiske paier, spennende bakverk og nydelige desserter.

Blåbær – skogens beste bær

Blåbær er nok skogens beste bær. Blåbærsesongen pleier å starte i juli og kan strekke seg et stykke utover høsten. Ta vare på skogsblåbærene, og bruk dem i pai, syltetøy og krem.

Sylting og safting

Det er både enkelt og godt å lage sitt eget syltetøy og sin egen saft. Sukkeret fremhever smaken på bærene og frukten du bruker, og sørger for at mesterverket ditt holder seg lenger.

Lekkert med tyttebær

Tyttebær er bare lekkert! De kan dessuten brukes til mye forskjellig. Av tyttebær kan vi lage både gode kaker, syltetøy og drikker!

Chutney - kryddersterk smakstilsetning

Chutney har sin opprinnelse i den indiske kjøkkenet og består normalt av innkokt frukt, sukker og krydder. Chutney passer til det meste og er en kryddersterk smakstilsetning.