Skyll salatbladene. Legg dem på et håndkle for å renne av. Legg salatbladene på et fat. Skrell pærene og del dem i båter. Legg pærebåtene på salaten. Del osten i biter som legges på fatet. Strø over valnøttene. Bland sammen ingrediensene til dressingen og kok opp. Hell den varme dressingen over ost og pærer. Server umiddelbart med godt brød til.
Oppskriften er utarbeidet av