Ost- og skinkehorn

ca. 18 stk.
Ost- og skinkehorn
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

Deig
50 g smør
50 g gjær
1/2 dl lunkent vann
2 dl kesam
1 ts salt
1 ss Dansukker Lys Sirup
2 egg
8–9 dl (480–540 g) hvetemel

Fyll
9 store eller 18 små skiver røkt skinke
18 skiver lagret ost (f.eks. emmentaler)
18 biter med rød paprika

Pensling
1 egg

1. Smelt smøret i en kasserolle.

2. Løs opp gjæren i en bolle med det lunkne vannet.

3. Tilsett kesam, smeltet smør, salt, lys sirup, egg og mesteparten av hvetemelet. Elt deigen sammen.

4. La deigen heve under et klede i ca. 30 min.

5. Strø mel på bordet, og vend deigen ut. Elt den til den er blitt blank og smidig.

6. Kjevle deigen ut til en ½ cm. tykk firkant. Skjær 9 små firkanter ut. Del dem diagonalt til 18 trekanter.

7. Legg et stykke skinke og ost og en bit rød paprika på hver trekant, og rull dem sammen mot spissen.

8. Sett stekeovnen på 250 °C.

9. Legg hornene på en bakeplate med bakepapir. La dem etterheve i 20 min.

10. Pensle hornene med pisket egg, og stek dem i 10–15 min. midt i ovnen til de har fått en gyllen farge.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker