Påskemakroner

Påskemakroner
Stemmer: (17stemmer)

Ingredienser

100 g mandler
3 dl Dansukker Melis
3 eggehviter
1/2 dl Dansukker Sukker
gul konditorfarge

Fyll
100 g Philadelphia ost naturell
1 dl Dansukker Melis
1/2 g safran 

Skåld og mal mandlene. Bland mandler og melis. Stivpisk eggehvitene i maskin. Tilsett sukker og visp videre til en stiv marengsmasse. Bland forsiktig inn mandel-melisblandingen.

Sprøyt ut eller legg massen på med skje på en bakepapirkledd plate. Det skal bli 40 kaker. La dem hvile i 15 minutter innen de settes inn i på nederste rille i ovnen ved 150 °C og stekes i ca. 12-15 minutter.

Dra bakepapiret fra platen over på en rist og la kakene avkjøles. Bland sammen ingrediensene til fyllet. Fordel fyllet på halvparten av kakene. Sett de resterende kakene oppå. Oppbevares kaldt.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker