Pærekake med rosmarin
8 porsjoner
ca. 1 time
Ingredienser
Pærekake
- 100 g smør
- 1 1/2 dl Dansukker Brun Farin
- 2 egg
- 4 dl mandelmel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kardemomme
- skallet fra 1/2 sitron, gjerne usprøytet
- 2 ts sitronsaft
- 2 ts fersk rosmarin (tørket går også bra)
- 2–3 pærer
- 1/2 pistasjenøtter
Sett ovnen på 150 °C varmluft.
Visp smør og brun farin luftig. Tilsett ett egg om gangen mens du visper.
Bland de tørre ingrediensene i en skål og tilsett dem i blandingen. Riv skallet fra en halv sitron og press ut sitronsaften. Hakk den ferske rosmarinen og tilsett den i røren.
Smør en avlang paiform på ca. 13 x 36 cm, og hell i røren. Fordel den jevnt utover i paiformen.
Skrell pærene, del dem på midten og fjern kjernehuset. Legg de halve pærene på rad i formen, annenhver opp og annenhver ned. Hakk pistasjnøttene og strø dem over.
Stek i nedre delen av ovnen i ca. 30–35 minutter. Avkjøl. Serveres med krem eller vaniljeiskrem.
Oppskriften er utarbeidet av
