Pavlovatopper med blåbærmousse
Delikate pavlovatopper med blåbærmousse er en dessert som kan gjøres både vegansk og tradisjonell. Pavlovaen med blåbærsmousse smaker like godt ved begge fremgangsmåter.
Ingredienser
Vegansk pavlova
1 ½ dl kikertlake
2 dl Dansukker Finkornet Sukker
1 ts vaniljesukker
3 ss maisstivelse
Blåbærmousse
200 g blåbær
1 ½ dl Dansukker Syltesukker
3 dl plantebasert fløte
Smakstilsatt sukker
se oppskrift her
Instruktioner
Sett ovnen på 100 °C.
Sil av kikertene slik at bare laken blir igjen. Visp laken lett og tilsett deretter sukkeret litt om gangen mens du visper. Etter en stund øker du hastigheten.
Visp til en fast marengsrøre, og vend inn vaniljesukker og maisstivelse. Hell røren i en sprøytepose, og sprøyt ut 8 marengser på en plate med bakepapir.
Stek marengsene i nedre delen av ovnen i ca. 2 timer. Slå av ovnen, men ikke ta ut marengsene.
I mellomtiden lager du blåbærmoussen. Kok opp blåbær og syltesukker i ca. 4 minutter. La blandingen stå i kjøleskap i 1–2 timer til den er helt kald.
Visp fløten, og vend den inn i den kalde blåbærgeleen litt om gangen. Rør til moussen har fått en jevn konsistens. Oppbevares i kjøleskap. Visp opp litt før servering for å få en fyldigere konsistens.
Lag et lite hull i midten av pavlovaen. Sprøyt eller legg opp moussen med skje i midten av hver pavlova. Strø over litt smakstilsatt sukker.
Tips! Hvis du ikke vil ha en vegansk dessert, bruker du 4 eggehviter, 3 dl sukker, 1 ts vaniljesukker og 1 ss maisstivelse til pavlovaen og kremfløte til blåbærmoussen.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Bak magisk julepynt
Pynt treet med søte fristelser til glede for både store og små.
Julegodteri
Julegodteri er obligatorisk for alle som er glad i søtsaker. Sett frem et godterifat med hjemmelaget toffee, karameller, konfekt og trøfler. Uansett om du liker det klassiske julegodteriet eller de mer avanserte alternativene – vi har oppskriftene.
Julebakst
Endelig tid for julebakst! Bak vakre kaker som skal nytes. Spiskammers, kjøleskap og fryser skal fylles med alle slags kaker for å dekke hvert minste behov for noe å bite i foran TV-en, i juleselskapene og under åpningen av julegavene.
Julens småkaker
Julens kaker er så mye mer enn bare pepperkaker! Klassiske småkaker med en julete vri passer perfekt til julekosen på et pent fat eller som små julegaver for den kreative. Eller hvorfor ikke la dem være en del av julepynten i fine bokser og skåler.
Juledrikker
Julehøytiden byr på mange anledninger til å treffes og mingle, med noe godt å drikke i hånden. Her er forslag til juledrikker for både store og små.
Julens beste pakke
De absolutt fineste julegavene å gi og få er de som er laget for hånd og fylt med glede. Så åpne ditt eget juleverksted i kjøkkenet, og kjenn at julestemningen sprer seg når du lager godteri og pakker inn gaver.