Pepperkakelengde
Julens saftigste og mest krydrede lengde. Sett fram og la gjestene bryte av stykker selv. Farlig god!
Ingredienser
Hvetedeig
25 g gjær
2 dl melk
75 g romtemperert smør
1/2 dl Dansukker Sukker
1 ts kardemomme, malt
6–7 dl hvetemel
Fyll
100 g romtemperert smør
1 dl Dansukker Brun Farin
2 ts malt kanel
1 ts malt nellik
1 ts malt kardemomme
1 ts malt ingefær
Pensling
1 egg
Instruktioner
Smuldre gjæren i en bolle. Varm melken til den er fingervarm, tilsett deretter gjæren og rør om. Rør inn smør, sukker og kardemomme. Tilsett mel litt om gangen og kna deigen til den slipper bollen. Dekk over bollen med et kjøkkenhåndkle og la deigen heve i ca. 1 time.
Lag fyllet. Visp sammen smør, brun farin og krydder til en kremet konsistens. Smør en brødform på ca. 30 cm.
Hvelv deigen over på et lett melet bakebord. Kjevle ut deigen til et rektangel med ca 0,5 cm tykkelse. Fordel fyllet jevnt over deigen. Del deigen i 20 rektangler ved å skjære den i fire like store remser på langs, og i fem like store remser på tvers. Plasser bitene ved siden av hverandre i formen og la heve under et klede i 45 minutter.
Sett ovnen på 175 °C.
Pensle brødet med sammenvispet egg. Stek i nedre delen av ovnen i ca. 35–40 minutter. Pass på at brødet ikke blir for mørkt under steking. Dekk over med aluminiumsfolie hvis du ser at toppen begynner å bli for mye stekt.
La brødet avkjøles i formen.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Sesong for plommer
Plommer er blant de vanligste hagefruktene våre, og de er gode i desserter og marmelader. Hvorfor ikke lage en nydelig plommegalette eller plommemarmelade til å servere til osten?
Syltede sommergrønnsaker
Legg en liten bit av sommeren på glass. Med syltede sommergrønnsaker forlenger du smaken av sommeren. Perfekt til sene grillkvelder.
Bakst med eple og pære
Lag herlig bakst med epler og pærer du høster fra hagen eller plukker i butikken! Med epler og pærer kan du lage både klassiske paier, spennende bakverk og nydelige desserter. Du finner her oppskrifter på blant annet smaksrik pæregalette med chèvre og saftige eplemunker.
Chutney - kryddersterk smakstilsetning
Chutney har sin opprinnelse i den indiske kjøkkenet og består normalt av innkokt frukt, sukker og krydder. Chutney passer til det meste og er en kryddersterk smakstilsetning. Her har vi samlet de beste oppskriftene våre på chutneyer som du kan bruke i matlagingen.
Deilige epler
Det er så mye epler kan brukes til. Vi har både fristende bakeoppskrifter med friske epler og forslag til hvordan du kan bevare gleden over eplene litt lenger, f.eks. ved å lage saft og eplesyltetøy.
Lekkert med tyttebær
Tyttebær er bare lekkert! De kan dessuten brukes til mye forskjellig. Av tyttebær kan vi lage både gode kaker, syltetøy og drikker! Nedenfor finner du våre syrlige tyttebæroppskrifter.