Pepperkakepannekaker

8-10 stk.
Pepperkakepannekaker
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

3 1/2 dl hvetemel
1 dl Dansukker Brun Farin
1/2 ss bakepulver
1 ts natron
1/2 ts salt
1 ts kanel
1 ts malt ingefær
1/2 ts revet muskatnøtt
1/2 ts malt kryddernellik
1 dl vann
1 dl kald kaffe
2 store egg
4 ss smeltet smør
1 ss friskpresset sitronsaft + skall av 1 ubehandlet sitron
Olje eller smør til pensling av stekepannen

Bland mel, brun farin, bakepulver, natron, salt og krydder i en bolle.

Visp sammen vann, kaffe, egg, smør og sitronsaft i en stor bolle. Tilsett melblandingen, og visp til det er godt blandet. La stå i 15 minutter (røren sveller).

Pensle stekepannen med olje/smør, hell i litt røre og stek pannekakene på middels varme, 1-2 minutter på hver side eller til de er gylne.


Tips
Server med lys sirup og en klatt krem.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker