Pepperkakeparfait med tyttebær
Denne pepperkakeparfaiten er en herlig avslutning på julemiddagen. Desserten kan lages klar god tid i forveien, og smaker friskt av tyttebær.
Ingredienser
Karamellsaus
2 dl Dansukker Demerarasukker
3 ss Dansukker Lys Sirup
30 g smør
2 dl kremfløte
Pepperkakeparfait
6 eggeplommer
1 dl Dansukker Melis
1/2 dl Dansukker Glykosesirup
6 dl kremfløte
150 g (1 pk.) pepperkaker
Pynt
50 tyttebær
Instruktioner
Begynn med karamellsausen. Bland rørsukker, sirup og smør i en tykkbunnet kasserolle. La koke i ca. 2 minutter til blandingen begynner å karamellisere seg eller tykne litt.
Hell i fløten litt etter litt (vær forsiktig så det ikke skvetter), og tilsett ønsket smakstilsetning.
Kok videre i ca. 4 minutter og la deretter blandingen avkjøle seg.
Lag parfaiten. Visp eggeplommer, sukker og glykosesirup luftig.
Visp kremfløten i en annen bolle, og bland eggedosisen med kremen.
Miks pepperkakene og legg et lag i bunnen av en plastfoliekledd brødform. Hell over et lag med parfait, og ringle over karamellsaus. Rør litt slik at det blir spor av karamellsaus i parfaiten. Gjenta og pynt til slutt med pepperkakesmuler.
La stå i fryseren i 4–5 timer. Ta ut av fryseren ca. 20 minutter før servering, og pynt med tyttebær.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Sitrusmarmelader
Finnes det noe bedre enn å starte dagen med hjemmelaget marmelade på brødskiven? La deg inspirere av sesongens sitrusfrukter. Bruker du vårt Syltesukker, lager du din egen marmelade på noen minutter.
Varmer godt på kalde dager
Her finner du varianter av te, kaffe og varm sjokolade. Oppskrifter på drikke som både passer å ha med seg i termosen og til å nyte hjemme om morgen, på ettermiddagen eller kvelden.
Ta hånd om det gode
Ved å ta hånd om det som blir til overs, kan du både skåne miljøet og sikre deg noen skikkelige godbiter! Kast derfor ikke fruktskallet, grøtrestene eller nøttene som aldri ble knekt.
Pannekaker
Barn elsker pannekaker. Det gjør voksne også. Pannekaker er perfekt som mellommåltid, turmat, brunsj eller dessert – og så er de enkle å variere med ulike typer godt tilbehør. Prøv for eksempel å spre over litt sirup.
Baking med sitron og appelsin
Appelsin og sitron er smaker som hører vinteren til, og som fungerer veldig godt til baking. Sitrus er oppfriskende og syrlig, men passer også flott i kombinasjon med andre smaker som sjokolade og karamell.
Bakst i langpanne
Å bake i langpanne er både enkelt og praktisk, og fremfor alt blir det jo så mye om gangen. Perfekt hvis du skal ha selskap eller ha med kaffemat på jobben.