Pomelo- og appelsinmarmelade
Ingredienser
1 pomelo (ca. 600 g)2–3 appelsiner (ca. 400 g)
5 dl kaldt vann
1 kg Dansukker Syltesukker
Bitterheten i pomeloen gir en appelsinmarmelade med voksen smak.
Vask appelsinene grundig. Del dem i båter og så i tynne skiver. Skjær av skallet på pomeloen, del den deretter i båter og så i tynne skiver. Bland vann og fruktbiter i en kasserolle. Kok i 45 minutter på svak varme under lokk. Tilsett syltesukkeret, og kok kraftig i 5 minutter til. Fjern eventuelt skum. Hell over på varme, rene glass. Oppbevares kjølig.
Oppskriften er utarbeidet av
