Porsjonsostekake med bringebærtopp
Ingredienser
- 100 g knuste digestivekjeks
- 1/2 dl Dansukker Brun Farin
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 dl hakkede hasselnøtter, kan sløyfes
- 75 g smeltet smør eller margarin
Fyll
- 3 plater gelatin
- 3 dl kremfløte
- 1/2 dl tropisk nektar
- 1 dl Dansukker Sukker
- 1 dl kesam/kvarg eller kremost
Pynt
- 4 dl bringebær
- 2 dl vann
- 1/2 sitron, saften
- 1/4 dl Dansukker Sukker
- 3 plater gelatin
Bland sammen ingrediensene til bunnen og trykk ut former. Sett dem i kjøleskap for å stivne.
Legg gelatinplatene til fyllet i bløt i rikelig med kaldt vann i 5 minutter. Bland kremfløte, nektar og sukker i en kjele og kok opp. Ta opp gelatinbladene av vannet og ha dem i den varme blandingen. La det avkjøles en del før kesam blandes i. Bre fyllet utover i formene, og sett dem i kjøleskap for å stivne.
Legg gelatinplatene til pynten i bløt i rikelig med kaldt vann i 5 minutter. Bland vann, sukker og sitronsaft i en kjele og kok opp. Ta kjelen av platen og rør inn gelatinplatene. Sett det til side for avkjøling. Fordel bringebærene på fyllet i formene. Hell på den nå avkjølte geleen. Sett dem i kjøleskap for å stivne.
Bringebærene kan byttes ut med jordbær eller blåbær.
Oppskriften er utarbeidet av
