Rabarbraparfait
4 porsjoner
Ingredienser
- 400 g rabarbra
- 1 dl vann
- 2 kvister estragon
- 1 dl Dansukker Sukker
- 1/2 dl Dansukker Lys Sirup
- 1 ts vaniljesukker
- 2 1/2 dl lett crème fraîche
Skyll rabarbraen, og kutt den i biter. Ha rabarbraen i en gryte sammen med vannet og estragonen, og kok under lokk i 5 minutter. Bland i sukker, lys sirup og vaniljesukker. Avkjøl. Tilsett crème fraîche. Kjør blandingen i en ismaskin, eller hell den i en form og sett den i fryseren i minst 4 timer. Server gjerne noen jordbær til parfaiten.
Oppskriften er utarbeidet av
