Raske churros med sitronkrem
Ingredienser
Bringebærgelé
- 200 g bringebær
- 200 g Dansukker Syltesukker
Sitronkrem
- 3 dl crème fraîche
- 2 dl kesam
- 4 1/2 ss Dansukker Melis
- Saften av 1/2 sitron
Churros
- 5 skiver lyst toastbrød
- 100 g smeltet smør
- 1 dl Dansukker Finkornet Sukker
- 3 ts kanel
Pynt
- Skallet av 1/2 sitron, gjerne usprøytet
Sett ovnen på 175 °C.
Start med å blande bringebær og syltesukker i en kasserolle, og la koke i 1 minutt. Avkjøl en liten stund, og sett så blandingen i kjøleskapet for å få den helt kald.
Rør deretter sammen ingrediensene til sitronkremen, og sett den i kjøleskapet.
Kjevle over brødskivene for å få dem tynne, og skjær bort skorpen. Pensle med smør på begge sider, og skjær skivene i fire like store lengder. Stek i ovnen i ca. 15–20 minutter.
I mellomtiden blander du sukker og kanel i en bolle. Ta ut churrosene og dypp dem direkte i sukkerblandingen. Avkjøl.
Legg en klatt bringebærgelé i 6 glass. Hell deretter over sitronkremen og en klatt til med bringebærgelé. Strø over litt revet sitronskall, og server sammen med churrosene.
Oppskriften er utarbeidet av
