Rødbeter i skiver

Rødbeter i skiver
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

2 kg rødbeter
1 1/2 l vann
2 ts salt

Lake
1 l rødbetekraft
1 dl ren eddik 24 % eller 2 dl eddiksprit 12 %
1 ss salt
2 1/2 dl Sukker
10 krydderpepperkorn
10 kryddernelliker

1 bit pepperrot

1. Vask rødbetene meget grundig. Skjær bort toppen.

2. Kok opp salt og vann. Legg i rødbetene og kok til de er myke.

3. Skyll dem under kaldt vann til de er blitt kalde. Ta av skallet. Ta vare på kraften.

4. Del rødbetene i skiver og legg dem på varme, godt rengjorte glass. Skrell pepperroten og legg et par biter i hvert glass.

5. Kok opp ingrediensene til laken. Skum godt. Hell den varme laken over rødbetene. Sett på lokket. La stå 4 uker før servering. Oppbevares kjølig.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker