Ingredienser
1 ½ kg benfri skinkestek eller -filet
2 flasker rødvin
3 dl Dansukker Mørk sirup
1 ½ dl balsamicoeddik
4 rødløker i båter
5–6 hvitløksfedd
1 ts malt svartpepper
4–5 kvister fersk timian
2 kjøttbuljongterninger
Saus
5 dl av buljongen
2 ss hvetemel
vann
Tomatsalsa
5–6 tomater
2 rødløk, oppskåret
2 hvitløksfedd (kan sløyfes)
400 g honningmelon
1 slangeagurk
2 ss friskpresset sitronsaft
3–4 ss olje
2 ss Dansukker Brun Farin
1 dl finhakket basilikum
1 dl finhakket persille
Avokadokrem
4 modne avokadoer
4 dl lett crème fraîche
revet skall av 1 lime
4 ss friskpresset limesaft
2–4 ts Dansukker Brun Farin
2 ts salt
2 krm malt svartpepper
Baconpoteter
16–24 poteter, kokefast type
16–24 skiver bacon
200 g revet, sterk ost, for eksempel cheddar
4 ss Dansukker Brun Farin
16–24 tannpirkere
Instruktioner
Rødvinskokt skinkefilet
Bland alle ingrediensene i en gryte. La småkoke under lokk i ca. 40 minutter. Hell buljongen i en gryte og kok opp. Bland melet ut i litt vann og rør til alle klumper er borte. Jevn ut buljongen og la koke i 5 minutter.
Tomatsalsa
Skjær tomatene i små terninger. Skrell melonen og skjær denne også i små terninger. Agurken skjæres også i små terninger.
Bland sammen de andre ingrediensene og hell dette over den hakkede massen. Bland sammen og la stå kaldt frem til servering.
Avokadokrem
Del avokadoene i to og fjern kjernene. Grav ut fruktkjøttet og mos det med en gaffel. Bland mosen med de andre ingrediensene. Settes kaldt frem til servering.
Baconpoteter
Skrell potetene og kok dem akkurat møre. Skyll i kaldt vann og tørk dem på husholdningspapir. Grav ut litt av potetmassen med en teskje. Fyll hullet med revet ost. Rull potetene i farinsukkeret. Legg hver potet midt på en baconskive og vri denne sammen over hullet med ost. Fest med en tannpirker. Bakes midt i ovnen ved 200° i 10–12 minutter.
Server kjøttet med sausen, avokadokremen, salsaen og potetene.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?

Påskegodteri
Her finner du både bakverk, søtsaker og desserter til en riktig god påskeferie.

Baking med sitron og appelsin
Appelsin og sitron er smaker som hører vinteren til, og som fungerer veldig godt til baking.

Pannekaker
Barn elsker pannekaker. Det gjør voksne også. Pannekaker er perfekt som mellommåltid, turmat, brunsj eller dessert – og så er de enkle å variere med ulike typer godt tilbehør.

Sitrusmarmelader
Finnes det noe bedre enn å starte dagen med hjemmelaget marmelade på brødskiven? La deg inspirere av sesongens sitrusfrukter.

Varmer godt på kalde dager
Varme drikker er godt til alle årstider i det lunefulle nordiske klimaet vårt. Men først og fremst setter vi ordentlig pris på det varme etter at vi har vært på skitur om vinteren.

Deilig sjokolade
Mmm! Finnes det noe bedre enn en skikkelig fyldig og lekker sjokoladekake som virkelig gjør livet søtt?