Skrell rotfruktene og riv dem på et rivjern. Kok dem med vann og eddik i en kasserolle i 3 minutter. Miks og tilsett syltesukker og timian.
La koke i ytterligere 4 minutter. Skum godt av, og hell syltetøyet over på varme, rene glass. Skru på lokket. Oppbevar kjølig.
Oppskriften er utarbeidet av