Rullekake med jordbærmousse og lavendelsukker
Rullekake med jordbærmousse og lavendelsukker er ett av sommerens beste bakverk. Den er enkel å lage og er klassiker til kaffen. Pynt gjerne rullekaken med tørket lavendel og sukker.
Ingredienser
Jordbærmousse
150 g jordbær
1 dl Dansukker Melis
2 dl kremfløde
2 plater gelatin
1 ts. vaniljesukker
Rull
3 egg
2 dl Dansukker Finkornet Sukker
2 dl hvetemel
2 ts. bakepulver
1/2 dl melk
Pynt
1 ss. tørket lavendel
2 ss. Dansukker Økologisk Sukker
Instruktioner
Start med jordbærmoussen. Legg gelatinen i bløt i kaldt vann.
Lag en puré av jordbærene i en blender, og tilsett melis. Bland gelatinen med 1/2 dl jordbærpuré, og smelt gelatinblandingen i en skål over vannbad. Hell blandingen i den kalde pureen, og rør godt.
Pisk fløten lett i en skål, og vend den ned i jordbærpureen, litt om gangen. Avkjøl.
Forvarm ovnen til 200°C. Pisk egg og sukker i en skål til det er hvitt og luftig. Vend hvetemel og bakepulver ned i blandingen. Tilsett melken.
Fordel deigen i en ildfast form med bakepapir, 30 x 40 cm. Stek midt i ovnen i ca. 5 minutter.
I mellomtiden blandes tørket lavendel med sukker i en liten skål. Strø deretter halvparten på et stykke bakepapir. Ta kaken ut av ovnen, strø resten av lavendelsukkeret på bunnen, og vend kaken over på bakepapiret med lavendelsukker. Avkjøl.
Fjern bakepapiret forsiktig fra kaken, og fordel moussen jevnt over kaken. Rull kaken sammen ved hjelp av bakepapiret med sukker, og sett kaken i kjøleskapet før servering.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Sesong for plommer
Plommer er blant de vanligste hagefruktene våre, og de er gode i desserter og marmelader. Hvorfor ikke lage en nydelig plommegalette eller plommemarmelade til å servere til osten?
Syltede sommergrønnsaker
Legg en liten bit av sommeren på glass. Med syltede sommergrønnsaker forlenger du smaken av sommeren. Perfekt til sene grillkvelder.
Bakst med eple og pære
Lag herlig bakst med epler og pærer du høster fra hagen eller plukker i butikken! Med epler og pærer kan du lage både klassiske paier, spennende bakverk og nydelige desserter. Du finner her oppskrifter på blant annet smaksrik pæregalette med chèvre og saftige eplemunker.
Chutney - kryddersterk smakstilsetning
Chutney har sin opprinnelse i den indiske kjøkkenet og består normalt av innkokt frukt, sukker og krydder. Chutney passer til det meste og er en kryddersterk smakstilsetning. Her har vi samlet de beste oppskriftene våre på chutneyer som du kan bruke i matlagingen.
Deilige epler
Det er så mye epler kan brukes til. Vi har både fristende bakeoppskrifter med friske epler og forslag til hvordan du kan bevare gleden over eplene litt lenger, f.eks. ved å lage saft og eplesyltetøy.
Lekkert med tyttebær
Tyttebær er bare lekkert! De kan dessuten brukes til mye forskjellig. Av tyttebær kan vi lage både gode kaker, syltetøy og drikker! Nedenfor finner du våre syrlige tyttebæroppskrifter.