Sablé Breton med solbærfyll
Sablé Breton er en fransk delikatesse som i denne oppskriften lages med herlig solbærfyll. Bak og nyt!
Ingredienser
Deig
4 eggeplommer
2 dl Dansukker Økologisk Sukker
3 3/4 dl hvetemel
1 ss bakepulver
210 g smør, romtemperert
en god klype havsalt
Solbærkompott
2 1/2 dl solbær
1 dl Dansukker Økologisk Sukker
Instruktioner
Visp sammen egg og sukker til det blir luftig.
Sikte sammen mel og bakepulver og arbeide inn i deigen for hånd til den blir litt smulete.
Arbeid deretter inn smøret og til slutt saltet.
Del deigen i 14 biter som du triller ut til boller. Sett i fryseren til bollene er kalde.
Legg bollene i en smurt muffinsplate og bak på 160°C i ca. 25 minutter.
Trykk ned baksiden av f.eks. et snapsglass ca. 1 cm i kaken for å få en grop.
Solbærkompott: Kok sammen bær og sukker til bærene slipper væsken og kompotten begynner å tykne, ca. 10 minutter på middelhøy varme. Solbær inneholder mye pektin den tykner enda mer når den blir kjølig.
Hvelv ut kakene og fyll med kompott. Server som de er eller lunkne med en kule vaniljeis.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Lekre oppskrifter på syltetøy og marmelade
Ta vare på sommerens frukter og bær, og ta en kikk på de lekre oppskriftene våre på syltetøy og marmelader. Perfekt å ha på frokostskiven, i yoghurten eller til pannekakene. Med vårt syltesukker er det superenkelt å lykkes med godt og hjemmelaget syltetøy og marmelade.
Syltede sommergrønnsaker
Legg en liten bit av sommeren på glass. Med syltede sommergrønnsaker forlenger du smaken av sommeren. Perfekt til sene grillkvelder. Følg oppskriften, så har du snart kjøleskapet fullt av hjemmesyltede sommergrønnsaker.
Lag saft i sommer
Husk å safte i sommer, og ha et lager av dine favorittbær og -frukter på flaske! Å lage saft er mye enklere enn du tror, og nedenfor kan du finne inspirasjon i de gode oppskriftene våre. Saften kan du servere med det samme, eller ta vare på den til mørkere årstider.
Blåbær – skogens beste bær
Blåbær er nok skogens beste bær. Blåbærsesongen pleier å starte i juli og kan strekke seg et stykke utover høsten. Ta vare på skogsblåbærene, og bruk dem i pai, syltetøy og krem.
Plommeplukking
Plommer er blant de vanligste hagefruktene våre, og de er gode i desserter og marmelader. Hvorfor ikke lage en nydelig plommemarmelade eller plommechutney til å servere til osten? Eller prøv den deilige plommepaien.
Bjørnebærluksus
Unn deg litt luksus med bjørnebær i sommer! Bjørnebær passer veldig godt i bakverk, smoothies, syltetøy og saft. Det er dessuten supert å bruke som dekorasjon og pynt. Bjørnebærene modner på sensommeren og tidlig høst.