Safran- og pistasjkaramell

Safran- og pistasjkaramell

ca. 45 stk. 45 min.
Lag dine egne karameller til jul og smaksett dem med safran og pistasj. Disse safran- og pistasjkaramellene kan være julens smarteste påfunn.
Safran- og pistasjkaramell
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

  • 100 g smør
  • 2 dl kremfløte
  • 3 1/2 dl Dansukker Sukker
  • 1 dl Dansukker Lys Sirup
  • 2 ss Dansukker Glykosesirup
  • 1/2 g safran (1 pk.)
  • 50 g pistasjnøtter, hakkede

Bland samtlige ingredienser, med unntak av pistasjnøttene, i en tykkbunnet kasserolle. Kok til røren er 125 °C eller ta en kuletest.

Hakk i mellomtiden pistasjnøttene og tilsett dem i karamellrøren når den har fått riktig temperatur. Smør en form på ca. 18 x 25 cm med olje, og hell i karamellrøren. La stå i ett døgn. Kutt karamellen i biter som du pakker inn i matpapir eller cellofan.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker

;