Sitronfromasj med salt crunch
6 glass
1,5 time
Ingredienser
- 3 gelatinplater
- 3 eggeplommer
- 1 dl Dansukker Melis
- revet skall og saft av 1 sitron, gjerne usprøytet
- 3 dl kremfløte
Salte crunch
- 1/2 dl kokos
- 1 dl hvetemel
- 1 dl havregryn
- 2/3 dl Dansukker Brun Farin
- 1/4 ts salt
- 50 g smør, romtemperert
Pynt
- revet sitronskall, gjerne usprøytet
Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 min.
Visp eggeplommer og melis luftig.
Varm sitronsaften i en kasserolle og ha i gelatinplatene. Smelt på svak varme.
Hell sitronblandingen i en tynn stråle ned i eggedosisen mens du visper. Tilsett sitronskallet.
Visp fløten og vend den inn i eggedosisen. Fordel i 6 glass, og sett i kjøleskapet i 1 time.
Sett ovnen på 160 °C og lag crunchen. Ha alle ingrediensene i en bolle og arbeid dem sammen med hendene.
Spre deigen på en plate med bakepapir slik at det blir smuler. Stekes midt i ovnen i 10 min. La avkjøles.
Ved servering, ta ut sitronfromasjen, smuldre crunch over og pynt med revet sitronskall.
Oppskriften er utarbeidet av
