Sitrussild
Denne hjemmelagde sitrussilden vil garantert gjøre stor lykke på påskebuffeten. En syrlig sild som smaker herlig med litt knekkebrød.
Ingredienser
1 lime
saft av 1/2 sitron
200 g sildefilet, skåret i skiver
0,5 dl 12 % eddik
1,5 dl vann
1 dl Dansukker Økologisk Sukker
1 ts svarte pepperkorn
2 ts rosépepperkorn
2 ts fennikelfrø
2 ss fersk, hakket gressløk
2 ss fersk, hakket basilikum
Instruktioner
Skrell limen slik at du får bort både skallet og det hvite. Skjær limen i båter som du legger i en bolle sammen med sitronsaften og silden. Dekk bollen med plast og la marinaden få trekke i ett døgn.
Kok opp eddik, vann og sukker. Tilsett krydderet og la avkjøles.
Sil av silden fra sitronsaften og legg silden og limebåtene i et varmt, rent glass. Hell over den avkjølte laken. Oppbevar sitrussilden i kjøleskapet. Når glasset er åpnet, er holdbarheten ca. 1–2 uker.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Lekre oppskrifter på syltetøy og marmelade
Ta vare på sommerens frukter og bær, og ta en kikk på de lekre oppskriftene våre på syltetøy og marmelader. Perfekt å ha på frokostskiven, i yoghurten eller til pannekakene. Med vårt syltesukker er det superenkelt å lykkes med godt og hjemmelaget syltetøy og marmelade.
Syltede sommergrønnsaker
Legg en liten bit av sommeren på glass. Med syltede sommergrønnsaker forlenger du smaken av sommeren. Perfekt til sene grillkvelder. Følg oppskriften, så har du snart kjøleskapet fullt av hjemmesyltede sommergrønnsaker.
Lag saft i sommer
Husk å safte i sommer, og ha et lager av dine favorittbær og -frukter på flaske! Å lage saft er mye enklere enn du tror, og nedenfor kan du finne inspirasjon i de gode oppskriftene våre. Saften kan du servere med det samme, eller ta vare på den til mørkere årstider.
Blåbær – skogens beste bær
Blåbær er nok skogens beste bær. Blåbærsesongen pleier å starte i juli og kan strekke seg et stykke utover høsten. Ta vare på skogsblåbærene, og bruk dem i pai, syltetøy og krem.
Plommeplukking
Plommer er blant de vanligste hagefruktene våre, og de er gode i desserter og marmelader. Hvorfor ikke lage en nydelig plommemarmelade eller plommechutney til å servere til osten? Eller prøv den deilige plommepaien.
Bjørnebærluksus
Unn deg litt luksus med bjørnebær i sommer! Bjørnebær passer veldig godt i bakverk, smoothies, syltetøy og saft. Det er dessuten supert å bruke som dekorasjon og pynt. Bjørnebærene modner på sensommeren og tidlig høst.