Sjokolade- og havrekaker med peanøttfrosting
Ingredienser
Kaker
3 1/2 dl mel
4 ss kakao
225 g romtemperert smør
4 dl Dansukker Mørkt Muscovadorørsukker
2 store egg
2 ts vaniljesukker
50 g hakket mørk sjokolade
1 ts bakepulver
1 1/4 ts havsalt
5 1/2 dl havregryn
Peanøttfrosting
2 ss romtemperert smør
2 dl Dansukker Melis
1 dl peanøttsmør naturell
3 ss melk
1/2 ts havsalt
Instruktioner
Sett ovnen på 175 °C.
Bland mel og kakao i en skål, og sett skålen til siden.
Visp smøret og muscovadorørsukkeret slik at det blir lyst og kremaktig.
Tilsett egg, vaniljesukker, bakepulver og salt. Bland godt.
Rør inn havregryn, mel, kakaoblandingen og den hakkede sjokoladen.
Rull små boller med en diameter på 2–3 cm, og legg disse på en plate med bakepapir. Trykk litt med fingrene eller håndflaten.
Stekes i rundt 10–12 minutter. La dem avkjøle seg godt.
Lag frostingen ved å tilsette romtemperert smør, melis, melk og salt i en skål. Visp sammen slik at frostingen blir lett og kremaktig.
Legg rundt 1 ts frosting på midten av en kake, og legg en annen kake over. Klem kakene forsiktig sammen slik at fyllet stikker frem i kantene.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Lekre oppskrifter på syltetøy og marmelade
Ta vare på sommerens frukter og bær, og ta en kikk på de lekre oppskriftene våre på syltetøy og marmelader. Perfekt å ha på frokostskiven, i yoghurten eller til pannekakene. Med vårt syltesukker er det superenkelt å lykkes med godt og hjemmelaget syltetøy og marmelade.
Syltede sommergrønnsaker
Legg en liten bit av sommeren på glass. Med syltede sommergrønnsaker forlenger du smaken av sommeren. Perfekt til sene grillkvelder. Følg oppskriften, så har du snart kjøleskapet fullt av hjemmesyltede sommergrønnsaker.
Lag saft i sommer
Husk å safte i sommer, og ha et lager av dine favorittbær og -frukter på flaske! Å lage saft er mye enklere enn du tror, og nedenfor kan du finne inspirasjon i de gode oppskriftene våre. Saften kan du servere med det samme, eller ta vare på den til mørkere årstider.
Blåbær – skogens beste bær
Blåbær er nok skogens beste bær. Blåbærsesongen pleier å starte i juli og kan strekke seg et stykke utover høsten. Ta vare på skogsblåbærene, og bruk dem i pai, syltetøy og krem.
Plommeplukking
Plommer er blant de vanligste hagefruktene våre, og de er gode i desserter og marmelader. Hvorfor ikke lage en nydelig plommemarmelade eller plommechutney til å servere til osten? Eller prøv den deilige plommepaien.
Bjørnebærluksus
Unn deg litt luksus med bjørnebær i sommer! Bjørnebær passer veldig godt i bakverk, smoothies, syltetøy og saft. Det er dessuten supert å bruke som dekorasjon og pynt. Bjørnebærene modner på sensommeren og tidlig høst.