Sjokoladebollemakroner
ca. 30–32 stk.
1,5 time
Ingredienser
Bunn
- 250 g mandelmasse
- 1 1/2 dl Dansukker Brun Farin
- 1 eggehvite
Sjokoladebollesmørkrem
- 150 g smør
- 1 1/2 dl Dansukker Melis
- 4 ss kakao
- 1 eggeplomme
- 1 1/2 dl havregryn, mikset
- 1/2 dl kokos
- 1 ss kaffe, kald
Pynt
- 250 g mørk sjokolade
- kokos
Sett ovnen på 175 °C varmluft.
Riv mandelmassen. Bland inn sukker og eggehvite og visp sammen. Klatt ut små, runde kaker på en plate med bakepapir. Stekes i nedre delen av ovnen i ca. 12–14 minutter. La avkjøles helt.
Lag smørkremen. Visp smøret og tilsett melis, kakao og eggeplomme. Miks havregrynene for å dele dem i litt mindre biter. Tilsett havregryn, kokos og kaffe i røren. Visp til en luftig smørkrem.
Smør smørkremen på kakene. La sjokolademakronene stå i fryseren i 15 minutter.
Gjør klar pynten. Hakk sjokoladen og smelt den over vannbad. Ta makronene ut av fryseren og dypp smørkremen i sjokolade. Strø kokos på toppen og la kakene stivne på rist.
Oppskriften er utarbeidet av
