Sjokolademousse med bjørnebærkompott
8 porsjoner
Ingredienser
Bjørnebærkompott
- 250 g bjørnebær
- 1 dl Dansukker Syltesukker
Sjokolademousse
- 100 g mørk sjokolade 70 %
- 2 ss Dansukker Melis
- 3 ss Dansukker Lys Sirup
- 1 ts vaniljesukker
- 1 eggeplomme
- 2 dl kremfløte
Til bjørnebærkompotten blandes bær og sukker i en gryte. La koke i 5 minutter. Avkjøl.
Til sjokolademoussen brytes sjokoladen i mindre biter som smeltes i mikrobølgeovn eller over vannbad.
Rør inn sukker, sirup og eggeplomme i den smeltede sjokoladen. Bland til en jevn røre. Sett det til side for å avkjøles.
Visp fløten lett. Bland inn 1/3 av den i sjokoladerøren. Vend deretter inn resten av fløten.
Vend inn litt av bjørnebærkompotten i sjokolademoussen. Ta vare på resten til pynt.
Fordel moussen i glassene, og la stå i kjøleskap i minst 1 time.
Oppskriften er utarbeidet av
