Sjokoladeparfait med appelsin
8 porsjoner
50 minutter + 4 timer i fryser
Ingredienser
Parfait
- 150 g mørk sjokolade
- 6 eggeplommer
- 1 dl Dansukker Melis
- 1/2 dl Dansukker Glykosesirup
- skallet av 1 appelsin, gjerne usprøytet
- 3 ss av appelsinsaften
- 6 dl kremfløte
Pynt
- 100 g ristede, hakkede nøtter
Hakk sjokoladen og smelt den i vannbad. Avkjøl.
Visp eggeplommer, sukker og glykosesirup luftig. Vend sjokoladen inn i eggedosisen, og tilsett revet appelsinskall og appelsinsaft.
Visp fløten og vend den inn i eggedosisen.
Hell parfaiten over i en plastfoliekledd brødform. La stå i fryseren i 4–5 timer.
Sett ovnen på 175 °C. Rist nøttene i 5 minutter i nedre delen av ovnen. Pass på at de ikke svir seg. La dem avkjøle seg før du hakker dem.
Ta parfaiten ut av fryseren ca. 20 minutter før servering. Pynt med de hakkede nøttene.
Oppskriften er utarbeidet av
