Sjokoladeparfait med appelsin

8 porsjoner 50 minutter + 4 timer i fryser
Sjokoladeparfaiten vår med appelsin og mørk sjokolade og er akkurat passe søt på smak. Appelsinen gir sjokoladeparfaiten et friskt og syrlig innslag. En lett og fin avslutning på en real høstmiddag.
Sjokoladeparfait med appelsin
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

    Parfait

    • 150 g mørk sjokolade
    • 6 eggeplommer
    • 1 dl Dansukker Melis
    • 1/2 dl Dansukker Glykosesirup
    • skallet av 1 appelsin, gjerne usprøytet
    • 3 ss av appelsinsaften
    • 6 dl kremfløte

    Pynt

    • 100 g ristede, hakkede nøtter

    Hakk sjokoladen og smelt den i vannbad. Avkjøl.

    Visp eggeplommer, sukker og glykosesirup luftig. Vend sjokoladen inn i eggedosisen, og tilsett revet appelsinskall og appelsinsaft.

    Visp fløten og vend den inn i eggedosisen.

    Hell parfaiten over i en plastfoliekledd brødform. La stå i fryseren i 4–5 timer.

    Sett ovnen på 175 °C. Rist nøttene i 5 minutter i nedre delen av ovnen. Pass på at de ikke svir seg. La dem avkjøle seg før du hakker dem.

    Ta parfaiten ut av fryseren ca. 20 minutter før servering. Pynt med de hakkede nøttene.

    Oppskriften er utarbeidet av

    Dansukker