Skalldyrrisotto
Ingredienser
100 g grønn asparges i biter
1 boks kreps i lake, 170 g
200 g reker, 70/90, skrelte
2 sjalottløk, finhakkede
25 g smør
2 dl avorioris
5 dl vann
2 ss grønnsaksbuljong
2 dl hvitvin
2 dl revet ost
1 revet hvitløksfedd
1 ts Dansukker Brun Farin
1/4 dl finhakket dill
6 halve cocktailtomater
Saus
1 dl crème fraîche (lett)
2 ss tomatpuré
2–3 ts Dansukker Melis
Instruktioner
Bland ingrediensene til sausen i en bolle og sett den i kjøleskapet inntil den skal serveres.
Legg aspargesbitene i saltet, kokende vann. Hell av vannet. Hell av vannet fra krepsen. Fres løken i smør i en kasserolle. Tilsett risen, og fres under omrøring. Tilsett vinen, og kok til den er kokt inn i risen. Bland vann og buljong. Ha i 1–2 dl av blandingen, og kok under omrøring. Tilsett mer buljong etter hvert som den koker inn. Fortsett til all buljongen er kokt inn. Rør om av og til, slik at risottoen ikke brenner seg fast i kasserollen. Tilsett ost og hvitløk, og bland godt. Tilsett asparges, skalldyr og dill. Pynt med tomatene. Serveres umiddelbart.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Lekre oppskrifter på syltetøy og marmelade
Ta vare på sommerens frukter og bær, og ta en kikk på de lekre oppskriftene våre på syltetøy og marmelader. Perfekt å ha på frokostskiven, i yoghurten eller til pannekakene.
Lag din egen is
Lag din egen is i sommer! Hvorfor kjøpe is når du kan lage den helt selv! Her har vi samlet de beste isoppskriftene våre, men eksperimenter gjerne og finn dine egne favoritter!
Bak med sommerens bær
Bak med sommerens bær, og by på noe hjemmelaget til festen. En pai eller kake med friske, syrlige bær er perfekt for ettermiddagskosen. Ta vare på sommerens bær, og gled deg over at det er ferie!
Sommerdrinker
By noen du bryr deg om på en oppfriskende drink med smak av sommer. Her finner du leskende sommerdrinker for enhver smak, også alkoholfrie alternativer.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra godt å by på en syrlig-søt og frisk sommerdessert som avslutning på grillkvelden eller sommerfesten. Her finner du tips til deilige sommerdesserter, både enkle alternativer og for deg som vil prøve noe litt mer avansert.
Lag saft i sommer
Husk å safte i sommer, og ha et lager av dine favorittbær og -frukter på flaske! Å lage saft er mye enklere enn du tror, og her kan du finne inspirasjon i de gode oppskriftene våre.