Skalldyrrisotto

2 pers.

Karakter (2 stk)

Ingredienser

100 g grønn asparges i biter
1 boks kreps i lake, 170 g
200 g reker, 70/90, skrelte
2 sjalottløk, finhakkede
25 g smør
2 dl avorioris
5 dl vann
2 ss grønnsaksbuljong
2 dl hvitvin
2 dl revet ost
1 revet hvitløksfedd
1 ts Dansukker Brun Farin
1/4 dl finhakket dill
6 halve cocktailtomater

Saus
1 dl crème fraîche (lett)
2 ss tomatpuré
2–3 ts Dansukker Melis

Instruktioner

Bland ingrediensene til sausen i en bolle og sett den i kjøleskapet inntil den skal serveres.

Legg aspargesbitene i saltet, kokende vann. Hell av vannet. Hell av vannet fra krepsen. Fres løken i smør i en kasserolle. Tilsett risen, og fres under omrøring. Tilsett vinen, og kok til den er kokt inn i risen. Bland vann og buljong. Ha i 1–2 dl av blandingen, og kok under omrøring. Tilsett mer buljong etter hvert som den koker inn. Fortsett til all buljongen er kokt inn. Rør om av og til, slik at risottoen ikke brenner seg fast i kasserollen. Tilsett ost og hvitløk, og bland godt. Tilsett asparges, skalldyr og dill. Pynt med tomatene. Serveres umiddelbart.

Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?

Julebakst

Endelig tid for julebakst! Bak vakre kaker som skal nytes.

Julegodteri

Julegodteri er obligatorisk for alle som er glad i søtsaker. Sett frem et godterifat med hjemmelaget toffee, karameller, konfekt og trøfler.

Julens småkaker

Julens kaker er så mye mer enn bare pepperkaker! Klassiske småkaker med en julete vri passer perfekt til julekosen på et pent fat eller som små julegaver for den kreative.

Julens beste pakke

De absolutt fineste julegavene å gi og få er de som er laget for hånd og fylt med glede. Og hva er vel mer fylt av kjærlighet enn lekre søtsaker, julete kaker og deilige marmelader?

Juledesserter

Her finner du flere gode smakskombinasjoner som du kan overraske med i julematen.

Julens beste oppskrifter

Tiden rundt jul er vel den koseligste tiden på året. Her finner du julens bakverk, godteri, pynt, drikker, mat og desserter.