Små bjørnebærpaier
4-6 stk.
Ingredienser
Deig
- 1/2 dl kesam/kvarg
- 1/2 dl Dansukker Sukker, gjerne finkornet
- 1 ts vaniljesukker
- 1 kryddermål salt
- 1 1/2 ss olje
- 1 ss melk
- 2 dl hvetemel
- 1/2 ts bakepulver
Fyll
- 400 g bjørnebær
- 2 egg
- 1/2 dl Dansukker Sukker, gjerne finkornet
- 1 ts vaniljesukker
- 1 dl crème fraiche 38 %
- 50 g malte eller hakkede hasselnøtter
- 1 ss potetmel
Pynt
- 1 ss Dansukker Melis
Bland sammen ingrediensene til deigen. Trykk den ut i små paiformer og sett dem i kjøleskap i 30 minutter. Fordel bjørnebærene i formene. Visp sammen alle de andre ingrediensene til fyllet og hell det over bærene.
Stek i på nederste rille i ovnen ved 175 grader i ca. 20 minutter.
Avkjøl dem før de serveres. Dryss melis over rett før serveringen. Server med crème fraiche, pisket kremfløte eller vaniljeis til.
Oppskriften er utarbeidet av
