Toscaepler

4 porsjoner
Toscaepler
(0)

4 store epler
2 liter vann
2 dl Dansukker Sukker

Tosca-røre
100 g smør eller margarin
1 dl Dansukker Demerarasukker
1 ts vaniljesukker
2 ss hvetemel
2 ss matfløte
50 g mandelspon

Ha vannet i en kasserolle, og tilsett sukkeret. Kok opp. Skrell eplene og ta ut kjernehusene. Legg eplene i det kokende vannet i 2 minutter. Ta eplene opp med hullsleiv, og legg dem i fire ildfaste porsjonsformer. Bland ingrediensene til tosca-røren i en kasserolle, og kok opp. Fordel røren over eplene. Stekes midt i ovnen ved 225 °C i ca. 12 minutter. Server lunken med litt lettvispet krem eller crème fraîche smaksatt med vaniljesukker.