Tranebærbiscotti
ca. 40 stk.
45 min. + 1 døgn hvile
Ingredienser
- 100 g tranebær
- 3 dl Dansukker Brun Farin
- 100 g smør, romtemperert
- 3 egg
- 6 1/2 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts kardemomme, malt
- 1 ts kanel, malt
Sett ovnen på 175 °C, over- og undervarme.
Del tranebærene i mindre biter og sett til sides. Rør brun farin og smør luftig. Tilsett ett egg om gangen. Bland alle de tørre ingrediensene i en skål og vend inn i røren. Bland i tranebærene.
Del deigen i 4 emner som du ruller til lengder. Legg lengdene på stekebrett med bakepapir. Stek dem midt i ovnen i ca. 15 minutter.
Slå av ovnen, skjær lengdene på skrå og skill dem. Sett platene tilbake i ovnen for å ettertørke i noen timer.
Oppskriften er utarbeidet av
