Appelsinkake

45 minutter
En saftig formkake med appelsinsmak. Ta den med på hytta eller nyt den hjemme i sofakroken til en kopp sterk kaffe.
Appelsinkake
Stemmer: (43 stemmer)

Ingredienser

  • 250 g smør
  • 225 g Dansukker Demerarasukker
  • 3 egg
  • 225 g hvetemel
  • 1 dl skåldede mandler, hakket
  • 2 ts bakepulver
  • revet skall og saft av 2 appelsiner

Glasur

  • 1 dl Dansukker Melis
  • 1-2 ts vann

Rør smør og sukker porøst og kremaktig. Rør inn ett egg om gangen og så mel blandet med mandler og bakepulver vekselvis med appelsinsaft og skall.

Fyll røren i godt smurt liten langpanne. Stek den nederst i ovnen ved 175 °C i ca. 30 minutter til den er fast. Avkjøl kaken på rist.

Rør sammen melis og vann og smør det over kaken. Skjær kaken i snipper når glasuren har stivnet. Dekorer eventuelt med mandler, revet appelsinskall alle apsikat.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker