Sukkerbrød med tyttebær- og kokostosca

1 time
Sukkerbrød med tyttebær- og kokostosca
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

    Sukkerbrød

    • 3 egg
    • 2 1/2 dl Dansukker Finkornet Sukker
    • 1 ts vaniljesukker
    • 50 g smør
    • 1 dl melk
    • 3 1/2 dl hvetemel
    • 2 ts bakepulver
    • 1 ts malt kardemomme
    • 1 klype salt
    • 150 g frosne tyttebær

    Kokostosca

    • 25 g smør
    • 1/2 dl Dansukker Lys Sirup
    • 3/4 dl kremfløte
    • 2 dl revet kokos
    • 5 ss Dansukker Brun Farin

    Sett ovnen på 175 °C.

    Visp egg, sukker og vaniljesukker lyst og luftig.

    Smelt smør i en gryte, ha i melken, og bland sammen med eggeblandingen.

    Bland hvetemel, bakepulver, kardemomme og salt i en bolle. Tin tyttebærene, og vend dem ned i melblandingen. Vend deretter alt forsiktig inn eggeblandingen.

    Hell røren i en smurt form med avtakbar kant, ca. 22 cm i diameter. Stek kaken midt i ovnen i ca. 20–25 minutter.

    I mellomtiden lager du kokostoscaen. Smelt smør i en gryte, og rør inn de andre ingrediensene. Bland godt, og la koke noen minutter.

    Ta ut kaken etter ca 20 minutter, sett ovnen på 200 °C, og plasser ovnsristen ett trinn opp. Smør kokostoscaen over kaken. Sett kaken tilbake i ovnen, og stek i ytterligere 5–10 minutter til den er gyllenbrun.

    Ta ut kaken, og la den avkjøle.

    Oppskriften er utarbeidet av

    Dansukker